Challenge du jour : miam, des endives !

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Quand il pleut, la cuisine est un doux refuge… Et si vous ne craignez pas les challenges, relevez celui-ci, et faites aimer les endives à vos enfants! Vous verrez, à la fin de l’histoire, tout le monde finira bien par crier : « Merci qui?? » « Merci Mother in Lille!!! »

Opération : tarte aux endives, c’est parti.

Pour 4 personnes :
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 4 belles endives
– 1 gros oignon blanc
– 3 oeufs
– 20 cl de crème liquide
– 20 cl de lait
– 4 cuill. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C et déroulez la pâte.
– Coupez oignon et endives en fines lanières, et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre.
– Ajoutez le vinaigre, sel, poivre et laissez cuire à feu doux jusqu’à évaporation du liquide.
– Dans un bol, battez les oeufs avec le lait et la crème.
– Versez les légumes, puis la préparation aux oeufs sur la pâte.
– Enfournez 20 mn environ.

Miam miam!!!