Miam les rochers à la noix de coco !1 min read

Vous aviez déjà craqué pour la mousse au chocolat et la délicieuse Panna Cotta made in  Basilic Café, on continue notre voyage gourmand et on vous propose ce mois-ci une recette SIMPLISSIME de rochers à la noix de coco.

On rappelle les règles du parfait petit chef à ses enfants :
Règle n°1 : Un chef se lave les mains
Règle n°2 : Un chef met un tablier
Règle n°3 : D’un adulte toujours le petit chef se fera aider
Règle n°4 (à faire en cachette !) : Les plats et les cuillères le petit chef lèchera quand tout sera terminé

Et on les laisse s’y mettre :

Les ingrédients pour 20 pièces environ :
– 250 grammes de noix de coco râpée
–  160 grammes de sucre semoule
– 200 grammes de blanc d’œuf (environ 6/8 gros œufs)

La recette :
– Avec l’aide d’un adulte :
*** allume le four à 170 degrés,
*** prépare la plaque du four en la recouvrant de papier sulfurisé,
*** sépare les blancs et les jaunes d’œufs (attention à ne pas laisser de coquilles !),
*** pèse tous les ingrédients et mets-les dans un saladier ;
– malaxe, remue, patouille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène ;
– avec les mains, forme de petites boulettes plus ou moins rondes ;
– pose tes boulettes sur la plaque du four ;
– avec l’aide d’un adulte :
*** enfourne tes rochers dans le four chaud pour 15/20 minutes (four à 170°),
*** surveille ta cuisson et sors-les lorsqu’ils sont bien dorés,
– laisse-les bien refroidir avant de les manger !

L’Astuce du Chef :
Pique les rochers avec un pique à burger et trempe-les dans du chocolat fondu !

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